培养目标
动物科学专业致力于培养具备技术创新能力与产业战略视野的畜牧业高端人才。本专业聚焦生物育种、精准营养、智慧牧业三大前沿领域，系统传授动物遗传育种、精准营养调控、智慧牧场管理等核心知识体系，强化基因编辑、物联网感知、大数据建模等前沿技术应用能力。通过“学科基础-科研训练-产业实践”三位一体培养模式，使学生掌握畜禽优良品种培育、智能化健康养殖、AI饲喂系统等跨学科技术，熟悉现代牧场智能化管理。为构建高效、生态、可持续的现代畜牧业体系提供高素质复合应用型人才。
主干课程
动物遗传学、动物育种学、动物营养学、饲料学、动物解剖学、动物生理学、动物生物化学、动物组织胚胎学、畜牧微生物学、动物生产学、生物统计学和宠物营养与保健等。
专业特色
本校动物科学专业始建于1958年，办学经验积累丰厚，为校级重点建设专业，并已与多家大型企业签订产学研合作协议。师资力量雄厚，拥有多个教学科研实验室和教学基地，实验室仪器设备先进，仪器设备总值超千万元。本专业以应用型、智慧型作为教学改革方向，开展研究性教学，坚持产学研一体化开放式办学模式，注重学生的能力培养。
就业去向
毕业生就业前景广阔，不仅能到各类科研院所、现代化农牧企业、农业管理部门从事专业相关的科学研究、技术开发、经营管理、生产贸易等工作，报考公务员、事业单位、选调生和专项计划等，同时还可以继续攻读硕士、博士或国家公派出国留学。
培养目标
立足经济发展，满足社会对动物医学专业人才需求，适应中国执业兽医和官方兽医分类管理，培养具备基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学方面基本理论和实践操作技能，并具有良好职业道德和人文素养的高级应用型专业人才。
主干课程
动物解剖学、动物组织胚胎学、动物生理学、动物生物化学、兽医微生物学、兽医药理学、兽医病理学、兽医微生物学、动物免疫学、兽医传染病学、兽医寄生虫病学、中兽医学、兽医临床诊断学、兽医内科学、兽医外科学、兽医外科手术学等。
专业特色
办学历史悠久，为南京市重点学科和江苏省一流品牌专业。师资力量雄厚，有多个产学研合作基地和联合研究中心，为江苏省新型兽药产业创新战略联盟副理事长单位，依托南京市兽医学重点学科和南京市兽医学重点实验室，为本专业学生实践教学提供了优良条件。强调实践操作能力，全面培养学生专业素养。
就业去向
毕业生可在各级畜牧兽医站、农牧企业、宠物医院、生物技术公司、疫病诊断实验室、海关、动物疫病预防控制中心、兽药和生物制品生产企业等相关单位，从事行政管理、检验检疫、疫病诊断与防控、伴侣动物医疗保健等相关工作。也可考取动物医学或相关专业研究生、在高校、科研单位从事教学科研工作。
培养目标
本专业坚持立德树人，培养德、智、体、美、劳全面发展，具有人文社会科学素养、社会责任感、职业道德、国际视野，系统掌握食品科学与工程基本理论和专业知识，具有系统分析、开发、实践能力和项目组织管理能力，适应社会经济发展的食品科学与工程领域专门人才。
主干课程
食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品工艺原理、食品工程原理、食品分析、食品营养学、食品安全学、食品机械与设备、食品工厂设计。
专业特色
本专业紧密围绕习近平主席“大食物观”理念，设置符合国家产业化战略，对标“卓越工程师计划”的人才培养方案。“以研促学”，着重打造食品品质快速检测大通关技术和功能性食品研发特色方向，为国民食品安全和健康保驾护航。拥有恒顺企业创新中心（国家级）金陵科技学院生物工程分中心等实训基地，为培养应用型人才学生就业打好基础。
就业去向
本专业毕业生可就职于市场监管局、海关、食品经营安全监督管理司、食品审评中心（中保委）等政府事业单位、或深造于中国农业科学院、江南大学、南京农业大学等学术研究机构，或就职于中粮集团、中储粮集团、益海嘉里、光明集团、蒙牛集团、ADM、邦吉、嘉吉、路易达孚等国内外食品企业。
